据调查，山西冷库工程量以年30%—40%速度递增。太原市伟业制冷设备有限公司总经理李永生告诉记者：“农产品、肉食加工、菌类种植、粉丝加工、水果储存、医药冷链、化工厂等都是商机，只要工程商有实力，不愁没项目。”
此外还有一个明显的变化是冷库越建越大，千吨、万吨、综合型冷库屡见不鲜，高技术冷库越来越受关注。工程商坦言，山西冷库变化较慢热，但慢热中可以让自身充分完善也是好事。
太原虽然是资源城，但随着农业生产不断向高产、优质、高效方向转化，以及大型酒店和服务业、医疗卫生事业、物流冷库储存等项目启动，太原冷库建设开启了新格局。
而且，山西农业资源丰富，特色农产品数量多、质量优，并且多数具有药食同源和保健功能，契合消费结构升级和人们追求营养性、安全性、功能性、多样化的市场需求。但因规模小而散、产业链短、科技含量低、效益和竞争力差，因此迫切需要探索新的发展模式，实现特色产业提档升级。
山西政府鼓励创建特优区和产业园，顺应农业发展新趋势、培育发展新动能、提高农业效益和市场竞争力。不出意外，山西工程商在大项目、高端项目中，将更游刃有余。
